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可别扔掉这菜叶,换种做法,省钱还能吃出好味道,家人

发布日期:2020-09-13 05:49   来源:未知   阅读:

蒸菜做起来很容易上手,刚好看到新鲜的芹菜就买了些,芹菜杆用来炒菜,留下的芹菜叶子扔了可惜,就把芹菜叶洗净晾干,撒上鸡蛋液裹上面粉,用粉蒸的方法做出来,配上自制的酸醋酱汁,味道实在太香了,少了煎炒烹炸的花哨变化,又避免高温热油和过多的调料,东方心径黑白图库2020第86期,注重了原汁原味,最大程度保留了芹菜叶子含有的蛋白质和纤维素,能让人细细品味芹菜的清新味道,可以说天然又健康。

粉蒸香芹制作方法

蒸菜虽然做法简单,其实是有蒸法诀窍的,那就无论蒸哪种菜,都可以用“大火,水多,时间短”,这蒸法七字诀。学会这7个字,做出来的蒸菜具有含水量高,滋润,软糯,原汁原味的鲜香,再配上调制的料汁,必不可少,这样的蒸菜吃了一口还想第二口。所以说,芹菜的叶子不要扔,用下面这种方法简单一蒸,省钱又节俭还能吃出好味道,何乐而不为呢?

“野菜馄饨似肉香,香辣蒸菜真难忘。”每当回忆起这首童谣时,就会不自觉想起家乡的蒸菜。记得小时候,在农村大部分家庭物质匮乏,各种野菜或蔬菜就换着花样做着吃,蒸菜是其中一种必不可少的美食。如今,随着人们对饮食的要求更加全面,除了要果腹和满足味觉外,还要肩负起实现“养生”的目的,而蒸菜相比其他烹饪方式而言,能更好地保存食物营养和原汁原味,不知何时它就再次成了餐桌上的“新贵”。